Opis
KAWOMATYKA PRZEDSTAWIA!
KIVU LAKE
Kivu Lake - dojrzewająca i suszona w afrykańskim słońcu, jest najbardziej pożądaną kawą przez światowych koneserów. Rośnie na wysokości 1800 – 2000 metrów n.p.m, na wzgórzach wulkanicznych. Okres zbiorów trwa od marca do czerwca. Wyselekcjonowane owoce kawy są poddawane naturalnej fermentacji. Jezioro Kivu, wokół którego ścielą się plantacje kawy, rozlewa się na granicy Rwandy i Demokratycznej Republiki Kongo, w najwyżej położonej części Doliny Wielkiego Ryftu. Wybuchy wulkanów sprawiają, że gleby graniczące z jeziorem są nieustannie wzbogacane w minerały, co czyni Region Kivu najżyźniejszym regionem Rwandy. W ostatnich latach wybuchały wulkany Nyiragongo i Nyamulagira, które dostarczyły glebie nowej porcji wulkanicznego bogactwa. Dlatego kawa uprawiana w tamtym regionie ma wyjątkowy smak. Nazywana królową kaw, jest bardzo rozchwytywana. Zalecana do metod przelewowych, nadaje się jednak do wszelkich metod parzenia.
Aromaty: Czekolada, jaśmin.
