Etiopia to kraj, w którym narodziła się kawa. To właśnie tutaj, w górzystych lasach, po raz pierwszy odkryto dzikie krzewy kawowca. Etiopska kawa jest uznawana za jedną z najbardziej cenionych na świecie – nie tylko ze względu na swoje pochodzenie, ale także dzięki wyjątkowemu smakowi i aromatowi.
Kawa z regionu Yirgacheffe słynie z kwiatowego bukietu aromatów, delikatnej kwasowości i nut herbaty. Jest to jeden z najpopularniejszych regionów eksportowych.
Ziarna z Sidamo cechują się wyraźną cytrusową kwasowością, lekkim body i aromatami owoców oraz jaśminu. Kawa z tej części Etiopii jest często wybierana przez baristów do kaw parzonych metodami przelewowymi.
Kawa z Harrar ma intensywny, dziki profil smakowy z nutami przypraw, czekolady i czerwonych owoców. To klasyczna etiopska kawa obrabiana metodą suchą.
Etiopska kawa jest wyjątkowo złożona. Dominują w niej nuty:
kwiatów (jaśmin, lawenda),
cytrusów (limonka, bergamotka),
owoców (brzoskwinia, morela, jagody),
przypraw (kardamon, cynamon – głównie w Harrar).
Kawa ta często ma jasne, lekkie body i przyjemną, winno-cytrusową kwasowość.
Ziarna suszone są razem z miąższem. Efektem są słodsze, bardziej owocowe smaki o większym body.
Ziarna są fermentowane i płukane, co daje czysty, przejrzysty profil smakowy z wyraźną kwasowością.
Etiopska kawa doskonale nadaje się do:
ekspresów przelewowych,
Chemexa, V60 i AeroPressu,
ekspresów automatycznych,
parzenia na zimno (cold brew),
espresso o kwiatowym i owocowym charakterze.
W Etiopii większość kawy zbierana jest ręcznie. Wiele farm działa w duchu zrównoważonego rozwoju – bez pestycydów, z naturalnymi metodami przetwarzania. Dzięki temu etiopska kawa jest nie tylko smaczna, ale też przyjazna środowisku.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 2Posortowane według najnowszych
| Zdjęcie | Nazwa | Podsumowanie | Cena | Zobacz produkt |
|---|
Etiopia to kraj, w którym narodziła się kawa. To właśnie tutaj, w górzystych lasach, po raz pierwszy odkryto dzikie krzewy kawowca. Etiopska kawa jest uznawana za jedną z najbardziej cenionych na świecie – nie tylko ze względu na swoje pochodzenie, ale także dzięki wyjątkowemu smakowi i aromatowi.
Kawa z regionu Yirgacheffe słynie z kwiatowego bukietu aromatów, delikatnej kwasowości i nut herbaty. Jest to jeden z najpopularniejszych regionów eksportowych.
Ziarna z Sidamo cechują się wyraźną cytrusową kwasowością, lekkim body i aromatami owoców oraz jaśminu. Kawa z tej części Etiopii jest często wybierana przez baristów do kaw parzonych metodami przelewowymi.
Kawa z Harrar ma intensywny, dziki profil smakowy z nutami przypraw, czekolady i czerwonych owoców. To klasyczna etiopska kawa obrabiana metodą suchą.
Etiopska kawa jest wyjątkowo złożona. Dominują w niej nuty:
kwiatów (jaśmin, lawenda),
cytrusów (limonka, bergamotka),
owoców (brzoskwinia, morela, jagody),
przypraw (kardamon, cynamon – głównie w Harrar).
Kawa ta często ma jasne, lekkie body i przyjemną, winno-cytrusową kwasowość.
Ziarna suszone są razem z miąższem. Efektem są słodsze, bardziej owocowe smaki o większym body.
Ziarna są fermentowane i płukane, co daje czysty, przejrzysty profil smakowy z wyraźną kwasowością.
Etiopska kawa doskonale nadaje się do:
ekspresów przelewowych,
Chemexa, V60 i AeroPressu,
ekspresów automatycznych,
parzenia na zimno (cold brew),
espresso o kwiatowym i owocowym charakterze.
W Etiopii większość kawy zbierana jest ręcznie. Wiele farm działa w duchu zrównoważonego rozwoju – bez pestycydów, z naturalnymi metodami przetwarzania. Dzięki temu etiopska kawa jest nie tylko smaczna, ale też przyjazna środowisku.
[vc_row][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id="custom-sidebar-shopallfilters" hidden_markup_01="" ovic_custom_id="ovic_custom_6007a2aaa8d30" hidden_markup_desktop="" hidden_markup_laptop="" hidden_markup_tablet="" hidden_markup_ipad="" hidden_markup_mobile="" hidden_markup_horizontal_mobile="" hidden_markup_vertical_mobile=""][/vc_column][/vc_row]
